Спринг роллы с ореховым соусом

30 минутпорцииonion

Весна — самое подходящее время для спринг роллов. Заготовленные на зиму капуста, помидоры и перцы уже закончились и пора приступать к свежим витаминам!) Нарежем овощи соломкой соберём в рисовой бумаге и приправим ореховым соусом. Чтобы роллы были сытные — добавим рисовой вермишели. В рецепте представлен стандартный набор овощей для спринг роллов, но вы можете на свой вкус добавить что-то ещё. Не бойтесь экспериментов — весна время перемен!)

Спринг роллы сырые

Ингредиенты:

Соус
Чеснок 2 зубчика
Имбирь свежий 1 — 2 см.
Сок лимона 2 ст.л.
Сироп 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Порошок чили по вкусу
Арахисовая паста 1/3 ст.
Вода 1/3 ст.

Роллы
Рисовая вермишель готовая 1 ст.
Листы рисовой бумаги 5 — 8 шт.
Морковка 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Огурец 1/3 шт.
Базилик 1 пучок
Петрушка 1/2 пучка
Листья салата 5 — 8 шт.
Болгарский красный перец 1/2 шт.

Приготовление:

Сначала приготовим соус. Чеснок и имбирь мелко нарежем. Смешаем все ингредиенты с помощью блендера. Оставим в миске.

Теперь роллы! Для начала подогреем некоторое количество воды. Чистим и режем все овощи соломкой. Рисовую бумагу опускаем в тёплую воду. Она должна размякнуть и стать гибкой. Не кладите несколько листов сразу — они могут слипнуться!

На каждый лист рисовой бумаги выкладываем некоторое количество овощей, листьев и вермишели. Аккуратно и плотно заворачиваем. Возможно красиво завернуть роллы получится не с первого раза — не расстраивайтесь. Это придёт с опытом!)

Выкладываем на тарелку роллы. Подаём с соусом. Приятного аппетита!

Хитрости:

  1. Вместо листьев салата могут быть использованы любые зелёные листья.
  2. Количество воды для соуса дано приблизительно. В зависимости от густоты пасты и ваших предпочтений её может быть больше или меньше.
  3. Перед тем как смешивать соус, имбирь и чеснок можно слегка поджарить. Это лучше раскроет их вкус.
  4. Спринг роллы можно слегка обжарить в масле.

Чтобы не пропустить новые рецепты портала вы можете подписаться на рассылку по электронной почте, с помощью RSS или группы ВКонтакте.

По материалам сайта http://healthynibblesandbits.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>