Как сделать сыр из орехов

Больше 2х часов

Многие думают, что сыроеды жуют исключительно свежие овощи и запивают их соком. Пришло время развеять этот миф. Первым в списке рецептов для сыроедов будет сыр, приготовленный из орехов. Чтобы приготовить сыр обычно используют различные ферменты. Мы же с вами начнём с простого рецепта. Основой нашего сыра будут орехи, в данном случае — миндаль. Обратите внимание, что в данном рецепте не будет молочных продуктов. Приступим?

Ореховый суп

Ингредиенты:

Миндаль 1 стакан
Вода 3/4 стакана
Оливковое масло 2 ст.л.
Лимонный сок 3 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Соль

Приготовление:

Замачиваем миндаль в воде и оставляем на ночь. Затем осушаем и снимаем кожицу.

Смешиваем все ингредиенты и перемалываем в кухонном комбайне или с помощью блендера. У нас должна получиться кашица.

Полученную массу выкладываем в марлю или мелкое сито, слегка отжимаем и оставляем в холодильнике на ночь.

На следующий день мягкий ореховый сыр готов. Если же вы хотите получить более твёрдый сыр, необходимо воспользоваться специальной сушилкой для продуктов или духовкой. Для этого выставляем минимальную температуру (30-50 градусов) и оставляем сыр на 5 — 6 часов. Продукт должен стать твёрже и приобрести корочку. Главное помните, что оставить продукт в сыром виде при использовании сушилки или духовки достаточно сложно, но можно.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые рецепты портала вы можете подписаться на рассылку по электронной почте, с помощью RSS или группы ВКонтакте.

По материалам сайта http://www.rawmazing.com/

Как сделать сыр из орехов: Один комментарий

  1. Natalia

    Спасибо за рецепт! Выглядит очень просто, интересно и вкусно. Про то, что можно из миндаля приготовить, не знала. Очень интересно, как раз миндаль есть в холодильнике. Спасибо за идею.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>