Архив метки: Петрушка

Салат Табуле

часыman
Салат с булгуром Ещё одной разновидностью пшеничной крупы является булгур. Зёрна сначала обрабатывают термически, затем сушат на солнце и дробят до нужного размера. Эта крупа известна в странах Ближнего Востока уже очень давно и потому существует не мало рецептов с её участием. Самым популярным и простым из них является салат Табуле. Традиционно салат является лишь частью обеденного стола. В Ливане, Сирии, Турции и соседних странах принято подавать на стол множество тарелок с различными блюдами. Такая сервировка носит название Мезе. Лепёшки, салаты, закуски и соусы представлены обычно на столе. Состав Мезе меняется от страны к стране, но кое-что остаётся неизменным, например, салат Табуле. Кстати, на его основе был придуман суп, который подаётся тёплым и хорошо подходит для прохладных дней. Но вернёмся к нашему салату.

Читать далее

Суп с булгуром

времяmanonion
Суп из булгура Как много вкусных, питательных и полезных продуктов можно получить из пшеницы. Из муки выходит хрустящий ароматный хлеб, тонкие блины и пышные оладьи. Очень питательным и полезным получается завтрак с манной или пшеничной кашей. Кроме того используют и живые зёрна — их проращивают и делают реждевелак. Однако пшеница имеют долгую историю. Оказывается её Родиной является район современных Ливана, Сирии и Израиля, а позже этот злак попал в Северную Африку и Индию. Поэтому способов обработки этого злака существует великое множество. Одним из них является крупа булгур. Зёрна пшеницы проходят термическую натуральную обработку, после чего дробятся до нужного размера. За многие столетия народ изобрёл очень много различных рецептов с этой крупой, но и сегодня не перестают появляться новые. В основе этого супа лежит одноимённая закуска табуле.

Читать далее

Печёная свёкла

время приготовленияmanмолоко
Свёкла hasselВ далёких 1940х годах в маленьком ресторанчике Стокгольма был предложен весьма необычный способ запекания картофеля. Хрустящие ломтики и вместе с тем сочная сердцевина в одном картофеле! Блюдо под названием «Хесселбак картофель» стало необычайно популярным по всей Европе. Позже список ингредиентов стал расти, а затем придумали запекать не только картошку таким способом, но и другие овощи. Перед вами один из вариантов приготовления свёклы шведским способом.

Читать далее

Лимонный рис

времяmanмолоко
Лимонный рис Лимонный рис — превосходное блюдо для летних пикников. Вкус и запах этому блюду придаёт в основном лимон, хотя присутствуют и другие пряности. В основу положен метод парового риса.

Читать далее

Кабачки запечённые в духовке

времяНа 6 порцийonionсыр
Готовые кабачкиСвежие кабачки в течение лета — это прекрасная основа для многих вегетарианских и веганских блюд. Уверена, у каждого владельца садового участка в конце лета полно кабачков. Что же делать с таким увесистым урожаем? Предлагаю вашему вниманию один из простых и достаточно быстрых рецептов кабачков запечённых в духовке.

Читать далее

Морковка с орешками и зеленью

timeпорциимолоко
закуска из морковки Как много вкусного можно приготовить используя морковку. Вашему вниманию представлен простой рецепт морковной закуски. Подойдёт к любому столу.

Читать далее

Салат из свежих кабачков

сырmanвремя
салат из кабачков Мне кажется лето самая чудесная пора для вегетарианцев. Когда ещё можно отведать свежих витаминов прямо с грядки? А вы пробовали когда-нибудь свежий кабачок? Нет? Думаете это не очень вкусно? Попробуйте этот салат и возможно ваше мнение изменится!)

Читать далее