Архив метки: Лук

Итальянский суп минестроне

Больше 2х часовНа 6 порцийonionсыр
Итальянский суп Оказывается в Европе готовят не только крем-супы, но обычные в нашем понимании супы. Прямым тому доказательством служит традиционный итальянский летний суп минестроне. Его готовят из всего того разнообразия овощей, что растёт на грядке — кабачки, помидоры, картошка, лук и морковь. Данный рецепт является миланской разновидностью минестроне.

Читать далее

Гаспачо — испанский холодный суп

manonionмолокосыр
Гаспачо Гаспачо — уникальный испанский суп, созданный специально для жаркого лета! Суп подаётся охлаждённым, а готовить его очень быстро и просто. Традиционно в гаспачо используются помидоры, но в данном варианте — огурцы и виноград.

Читать далее

Венгерский грибной суп

времяmanonionсырмолоко
Mushroom-SoupХарактерной особенностью венгерской кухни считается добавление паприки и сметаны. Это блюдо не стало исключением. Очень простой рецепт грибного супа с участием паприки поможет разнообразить ваш обед.

Читать далее

Острый соус Харисса

времяonion
Острый соус и состав Харисса — это традиционный острый соус Туниса и Марокко. В этих странах его подают в качестве закуски с рисом, макаронами, оливками, а также используют в супах. Этот острый соус очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобиться немного перца чили, семена кориандра, тмина и некоторые овощи.

Читать далее

Мо-мо — овощные тибетские пельмени

manonion
Момо Во многих странах есть аналоги нашим русским пельменям. В Центральной Азии это манты, в Монголии — позы, в Италии — равиоли. Но все эти блюда готовятся с мясом и только в момо традиционно используется ещё и овощная начинка. Слово «момо» заимствовано из китайского языка и означает «булочки на пару». И действительно момо традиционно варят на пару.

Читать далее