Архив метки: Лук

Икра из баклажанов

Больше 2х часовНа 6 порцийonion
Икра из баклажан «Икра черная… Икра красная… Икра заморская — баклажанная!» — а вот это уже нам подходит! Конечно рецептов этой знаменитой закуски великое множество и говорить о классическом или традиционном варианте не приходиться. Во многих семьях хозяйки бережно хранят свои рецепты и передают от поколения к поколению. Этот вариант икры я подсмотрела у одной из моих знакомых и теперь делюсь с вами.

Читать далее

Лобио из стручковой фасоли

Больше 2х часовmanonion
лобио Традиционное грузинское лобио готовится из сушённой красной фасоли. Однако существует не менее интересный рецепт из свежих стручков фасоли с добавлением помидор и пряностей. Этот вариант готовить легче и быстрее, так как не нужно очень долго замачивать фасоль и менять воду. При желании можно добавить грецкие орехи, о том как это сделать читайте в самом конце рецепта.

Читать далее

Чахохбили с картофелем

время2 порцииonion
вегетарианский рецепт Многие блюда народов Кавказа обычно содержат мясо. Что поделаешь такова традиция. Но в этом же регионе выращивают сочные вкусные овощи. И конечно же используют в различных рецептах. Так, чахохбили делают как с мясом, так и без него, что для нас, вегетарианцев, очень приятно. В основу этого блюда ложится картофель, а также добавляется лук, помидоры и пряности. Мне кажется, что лук и помидоры есть практически в каждом грузинском блюде. Оно и понятно много тепла и солнца — ну как тут не выращивать сочные помидоры и сладкий лук. Впрочем, займёмся приготовлением чахохбили?

Читать далее

Фриттата с кабачками и помидорами

30 минутmanяйцасырonion
омлет Фриттата — это ни что иное как омлет в Италии. В отличии от привычных нам рецептов, фриттату сначала жарят в сковородке, а затем отправляют в духовку. В яйца добавляют различные овощи, специи и сыр. Поскольку сезон свежих овощей ещё не закончился, стоит отведать омлет со свежими кабачками и помидорами.

Читать далее

Крем-суп из жаренной цветной капусты

часыmanonionсыр
Суп из капусты Ещё одна разновидность крем-супа из цветной капусты. Но в отличии от обычного рецепта цветная капуста сначала готовиться в духовке, а в сам суп добавляются пряные травы.

Читать далее

Солнечный крем-суп с апельсинами

времяНа 6 порцийonion
крем-суп В пасмурные прохладные дни этот ярко-оранжевый крем-суп с апельсинами сможет поднять вам настроение и украсить обеденный стол. Сырые орехи кешью придают блюду сливочный вкус, а свежий имбирь — пикантность.

Читать далее