Архив метки: Кабачок

Конфи баялды — тушёные овощи

clock_more2manonion
Тушёный овощи С первого взгляда, кофи баялды может показаться всего лишь разновидностью рататуя, но это не так! В отличие от него здесь овощи не подвергаются жарке в масле и используется уксус. Конфи баялды был придуман гениальным французским поваром Мишелем Гераром. Позже этот рецепт слегка усовершенствован другим известным поваром Томасом Келлером. Кстати, в мультфильме «Рататуй» критик был сражён на повал именно Конфи баялды, а не рататуем.

Читать далее

Крем-суп с луком-пореем

onion
крем-суп из картофеляКто бы мог подумать, что из лука-порея может получиться очень вкусный крем-суп. Всего несколько ингредиентов, меньше часа приготовления и крем-суп у вас на столе.

Читать далее

Кабачковые оладьи

времяmanonionяйца
кабачковые оладьи Рецептом оладьев из кабачков пожалуй уже никого не удивишь. И действительно добавляем в обычное тесто тёртый кабачок, жарим на сковороде и вот уже вкуснейшие оладьи со сметаной у вас в тарелке. Однако мы всё же попробуем. Добавим к простому рецепту чуть-чуть овощей, парочку пряных трав, а также немного экзотики.

Читать далее

Салат из свежих кабачков

сырmanвремя
салат из кабачков Мне кажется лето самая чудесная пора для вегетарианцев. Когда ещё можно отведать свежих витаминов прямо с грядки? А вы пробовали когда-нибудь свежий кабачок? Нет? Думаете это не очень вкусно? Попробуйте этот салат и возможно ваше мнение изменится!)

Читать далее

Рататуй классический

23mbjhasdsmanonion
рататуй В национальной кухне любой страны обязательно найдётся рецепт рагу из свежих овощей. Оно и понятно — в летний сезон так много вкусного урожая, а самым простым вариантом всегда будет смешать их вместе и потушить. Рататуй одна из вариаций такого рагу, созданная фермерами из южной Франции. Вкус свежих овощей в сочетании с изысканными ароматами пряных трав — вот чем славится рататуй. Кстати, существуют разные вариации этого блюда, например, конфи баялды.

Читать далее