Архив метки: Имбирь

Борщ зимний

часыпорцииonion
борщ, супСередина зимы — это время, когда все осенние запасы свежих овощей и фруктов истощаются, а свежего урожая ждать ещё не приходится. Именно сейчас нас спасают многочисленные злаковые культуры, а также корнеплоды. Свёкла, морковь, картофель — эти овощи великолепно хранятся в погребах и прохладных помещениях. Когда за окном мороз очень хочется чего-то горяченького и питательного — давайте варить борщ? Зимний тёплый вариант

Читать далее

Спринг роллы с ореховым соусом

30 минутпорцииonion
Спринг роллы сырыеВесна — самое подходящее время для спринг роллов. Заготовленные на зиму капуста, помидоры и перцы уже закончились и пора приступать к свежим витаминам!) Нарежем овощи соломкой соберём в рисовой бумаге и приправим ореховым соусом. Чтобы роллы были сытные — добавим рисовой вермишели. В рецепте представлен стандартный набор овощей для спринг роллов, но вы можете на свой вкус добавить что-то ещё. Не бойтесь экспериментов — весна время перемен!)

Читать далее

Китайские пельмени

Больше 2х часов2 порцииonionяйца
Пельмени_китайские рецептВ какой стране были изобретены пельмени сейчас уже никто и не скажет. Однако в разных краях света можно встретить аналоги этого простого блюда. Общий принцип приготовления, да и состав теста схожи, а вот начинки и соусы сильно различаются. Даже в одной стране у разных народов могут быть свои варианты вегетарианских пельменей. Традиционные тибетские пельмени момо, например, сильно отличаются от китайских. Судите сами!)

Читать далее

Салат со свёклой и авокадо

Больше 2х часовmanonion
Салат свёкла и авокадо Сыроедение нынче очень модная тема. Приверженцы здорового питания выдвигают массы теорий и доказательств в пользу этого метода питания, однако есть и противники. Как бы то ни было блюда приготовленные «в сырую» могут быть очень вкусными и конечно же полезными. Этот салат содержит не только полезные свежие овощи, но и ореховый сыр, который прекрасно утоляет голод и насыщает организм необходимыми веществами. Салат готовить легко и быстро. Нужно лишь на пару часов замочить орехи.

Читать далее

Тушёная капуста с картошкой по индийски

времяman
капуста и картофельОдин из моих любимых индийских рецептов. Идеальное сочетание овощей и специй! Капуста и картошка создают хорошую консистенцию, а помидоры вносят свежесть. Имбирь и красный перец придают остроты, ну а корица, кардамон и сахар — сладость. И конечно же куркума — ни один индийский рецепт не мыслим без этого волшебного жёлтого порошка. Главное использовать качественные специи. Вегетарианцы могут использовать не растительное, а топлёное масло, что делает блюдо более нежным и тёплым.

Читать далее

Солнечный крем-суп с апельсинами

времяНа 6 порцийonion
крем-суп В пасмурные прохладные дни этот ярко-оранжевый крем-суп с апельсинами сможет поднять вам настроение и украсить обеденный стол. Сырые орехи кешью придают блюду сливочный вкус, а свежий имбирь — пикантность.

Читать далее

Мо-мо — овощные тибетские пельмени

manonion
Момо Во многих странах есть аналоги нашим русским пельменям. В Центральной Азии это манты, в Монголии — позы, в Италии — равиоли. Но все эти блюда готовятся с мясом и только в момо традиционно используется ещё и овощная начинка. Слово «момо» заимствовано из китайского языка и означает «булочки на пару». И действительно момо традиционно варят на пару.

Читать далее