Архив метки: Базилик

Пицца просто

Больше 2х часовпорциисыр
пицца вег, vegeterianПрототипы пиццы были известны ещё древним грекам. Уже тогда люди начали выкладывать на ломтики лепёшек разные смеси овощей и мяса. Однако, именно в Италии такие блюда получили наибольшее развитие. В течение нескольких веков создавались новые рецепты пицц и усовершенствовались старые, искали новые ингредиенты и составляли вкусовые композиции. Ведь в XVI — XVIII веках пиццы были исключительно королевским кушаньем. Сегодня пиццы известны всему миру и в каждой стране готовят их на свой лад. Рецептом этой пиццы поделился со мной мой итальянский друг, который очень любит готовить. В условиях российской действительности я несколько изменила состав начинки, но рецепт основы полностью соответствует первоисточнику.

Читать далее

Помидоры фаршированные рисом

время2 порцииonion
Помидоры с рисомФаршированные перцы известны любому российскому жителю. Многие мамы и бабушки до сих пор готовят это блюдо. Но начинкой всегда служит мясо с рисом. Жители солнечной Италии тем временем изобрели нехитрый вегетарианский рецепт фаршированных помидор. Здесь нет большого списка ингредиентов. Только то что есть под рукой у любой хозяйки — помидоры, рис, лук и зелень. Никакого долгого тушения. Полуготовый рис кладём в помидоры и оставляем ненадолго в духовке. Попробуем?

Читать далее

Спринг роллы с ореховым соусом

30 минутпорцииonion
Спринг роллы сырыеВесна — самое подходящее время для спринг роллов. Заготовленные на зиму капуста, помидоры и перцы уже закончились и пора приступать к свежим витаминам!) Нарежем овощи соломкой соберём в рисовой бумаге и приправим ореховым соусом. Чтобы роллы были сытные — добавим рисовой вермишели. В рецепте представлен стандартный набор овощей для спринг роллов, но вы можете на свой вкус добавить что-то ещё. Не бойтесь экспериментов — весна время перемен!)

Читать далее

Как сделать томатный соус

timeonion
томатный соус Томатный соус широко применяется в кулинарии. Пицца, паста, лазанья и многие другие блюда не обходятся без него. Обычно в рецептах рекомендуют использовать готовый консервированный соус. Это экономит время. Тем не менее, если вы хотите использовать лишь свежие и полезные ингредиенты, томатный соус лучше делать самостоятельно. Это достаточно просто и совсем не долго.

Читать далее

Паста с песто и брокколи

timemanonion
Макароны с пестоИногда не хватает времени для приготовления кулинарных шедевров. Но от вкусной и здоровой пищи отказываться не хочется? Этот рецепт как раз для вас. Пока варятся макароны, мы успеем приготовить соус и капусту.

Читать далее

Соус песто

timeonionсыр
песто Многие итальянские рецепты содержат соус песто. Чтобы сэкономить время мы зачастую покупаем готовый соус в магазине. Однако приготовить его можно и в домашних условиях. В его основу входит оливковое масло и базилик. Скажу по секрету, что идеального рецепта песто не существует. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и блюда в котором он будет использоваться. Ещё одним секретом успешного приготовления соуса являются свежие ингредиенты. Даже обычный чёрный перец лучше всего молоть самостоятельно, если есть возможность. Итак, как же приготовить соус песто.

Читать далее