Томатный суп-пюре с сырными гренками

времяmanonionсыр

Простой рецепт томатного супа с добавлением различных овощей. В европейском варианте после варки всё содержимое супа отправляется в блендер для измельчения. Если вам не нравятся супы-пюре, то эту процедуру можно опустить. Если вы употребляете молочные продукты, то сырные гренки будут весьма кстати.

Tomato-Soup

Ингредиенты:

Лук небольшой 1 шт.
Морковь большая 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Помидор 2 шт.
Бульон или вода 2 ст.
Томатная паста 1 ст.л.
Паприка 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 1 ч.л.
Хлеб белый 4 ломтика
Сыр Чеддер 4 тонких ломтика
Сливочное масло

Приготовление:

Лук, морковь и помидоры режем кубиками. Чеснок мельчим.

На среднем огне разогреваем масло в кастрюле и тушим в нём лук около 2 минут. Добавляем морковь и продолжаем тушить ещё 2 минуты.

Добавляем все остальные ингредиенты, кроме хлеба, сыра и сливочного масла. Перемешиваем и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим в течение 20 минут. Овощи должны стать мягкими.

Переливаем суп в блендер и смешиваем до образования однородной массы.

Кусочки хлеба мажем маслом с одной стороны. Кладём по 2 ломтика сыра на 2 куска хлеба. Оставшиеся 2 куска складываем сверху. Получается бутерброд с сыром посередине. Снаружи остаются стороны не намазанные маслом. Готовые бутерброды обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Снимаем с огня и немного остужаем, чтобы можно было взять руками. Нарезаем кубиками со стороной около 3 сантиметров. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем кусочки на противень и запекаем в духовке 5 — 7 минут.

Подаем суп тёплым, положив несколько кусочков в каждую тарелку.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые рецепты портала вы можете подписаться на рассылку по электронной почте, с помощью RSS или группы ВКонтакте.

http://theshiksa.com/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>