Тёплый греческий салат

timemanсырonion

Отличный тёплый салат Средиземноморья. Собираем все сочные свежие овощи. Готовим кусочками на гриле. Смешиваем, добавив оливкового масла, специй и сыр. Тёплый летний салат готов. В рецепте указаны вполне конкретные овощи, но вы можете экспериментировать в своё удовольствие.

рецепт, салат тёплый

Ингредиенты:

Цукини 2 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Оливки 10 шт.
Руккола 1-2 ст.
Сок лимона 1.5 ст.л.
Петрушка 2-3 ветки
Тимьян 1 ветка
Оливковое масло 4 ст.л.
Черный перец 1/4 ч.л.
Чеснок 1 зубчик
Соль 1/2 ч.л.
Фета 100 гр.

Приготовление:

Цукини и перец режем ломтиками и готовим на гриле. Время указывать не буду, потому что здесь всё зависит от вида вашего гриля.

Рукколу перебираем, моем и осушаем. Фету крошим в отдельную миску. Оливки режем пополам или на четверти. Петрушку мелко режем. Чеснок мельчим. Готовим заправку. Смешиваем поочерёдно: петрушку, лимонный сок, тимьян, оливковое масло, чёрный перец, чеснок.

Выкладываем в тарелку рукколу, сверху овощи и половинки оливок. Поливаем заправкой, солим. Посыпаем поверх крошками феты. Подаём немедленно!

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые рецепты портала вы можете подписаться на рассылку по электронной почте, с помощью RSS или группы ВКонтакте.

По материалам сайта http://mediterrasian.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>