Соус для овощных салатов

Больше 2х часовonion

Соусы в салате — весьма важная вещь. Именно они определяют вкус блюда. Самыми простыми заправками всегда будут растительные масла, сметана или майонез. Но если вам захотелось придать необычности простому набору овощей вы можете использовать разные соусы.

соус для овощей

Ингредиенты:

Кешью 1 стакан
Вода 1/2 стакана
Яблочный уксус 3 ст.л.
Сок лимона 2 ч.л.
Чеснок сушёный 1 ч.л.
Укроп свежий 2 ветки
Порошок горчицы 2 ч.л.
Соль
Перец

Приготовление:

Орехи замачиваем в воде на ночь. Затем сливаем воду, промываем и сушим.

Все ингредиенты смешиваем в блендере. У нас должна получится достаточно густая масса. Теперь этим соусом можно заправлять различные салаты. А также использовать в закусках.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые рецепты портала вы можете подписаться на рассылку по электронной почте, с помощью RSS или группы ВКонтакте.

По материалам сайта http://www.rawmazing.com/

Соус для овощных салатов: 2 комментария

  1. Петр

    Доброго времени суток! Поясните, для чего орехи замачивать на ночь, а потом высушивать?

    1. gonso Автор записи

      Добрый день! Вероятно я не точно выразилась. Замачиваем мы орехи, чтобы с одной стороны их было проще смалывать в блендере, а с другой стороны, чтобы они активизировались. Т.е. когда орешки, как и любые семечки набухают — их полезные свойства увеличиваются. Потому что они как бы готовятся к прорастанию.
      Теперь о «высушивании». Имелось ввиду, что после замачивания орехи мокрые, т.е. с них стекает вода и её капельки остаются на кешью. Нам нужно положить их в сито или дуршлаг или в марлю (а может и просто на доску) и оставить на некоторое время. Скажем на 15 — 20 минут. Этого времени вполне достаточно чтобы ушла лишняя вода. Надеюсь мой ответ вам помог:)
      Приятного приготовления!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>