Лимонное печенье с лавандой

часыmanмолоко

Кажется самыми «продвинутыми» по части печенья являются жители туманных английских и шотландских земель. Именно оттуда мир узнал о так называемом «шортбреде». Это простое печенье содержит всего три ингредиента — масло, муку и сахар. Своё название оно получило со старо английского. Слово «short» использовалось для описания хрупкой, ломкой, крошащейся текстуры. Правда похоже на наше песочное тесто? Однако здесь нет никаких яиц. А в предложенном рецепте список ингредиентов немного расширен. Сочетание лимона с лавандой кажется очень интригующем, не правда ли?

Печенье с лавандой

Ингредиенты:

Мука 3 ст.
Сахар 3/4 ст.
Соль 1/2 ч.л.
Лимонная цедра 1 ст.л.
Сухая лаванда 1 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов.

В большой миске смешиваем все ингредиенты, кроме масла. Затем доводим до однородного состояния миксером или кухонным комбайном. Масло разрезаем на куски и добавляем в тесто. Снова смешиваем пока оно не станет липким и однородным.

Противень смазываем масло и выкладываем тесто ровным слоем. Чтобы добиться одинаковой толщины можно дополнительно пройтись скалкой по поверхности. Ножом рисуем по поверхности сетку. Размер ячеек зависит от ваших предпочтений. Также протыкаем каждый квадрат вилкой в нескольких местах.

Запекаем в духовке 30 — 35 минут, поверхность станет слегка коричневой. Пока печенье горячее разрезаем пласт по намеченной сетке и даём остыть прямо на противне. Охлаждённое печенье легко разламываем на куски. Храним в герметичном контейнере.

Приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые рецепты портала вы можете подписаться на рассылку по электронной почте, с помощью RSS или группы ВКонтакте.

По материалам сайта http://bakingbites.com

Лимонное печенье с лавандой: Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>