Летний ягодный пудинг

времяпорциимолоко

Так много свежих ягод, а времени на пироги нет? Тогда этот рецепт для вас. Белый хлеб, немного сахара и ягоды вместе могут оказаться весьма привлекательным десертом. Тем более что для его приготовления не требуется много времени. Вам просто нужно их смешать определённым образом и оставить на ночь в холодильнике.

пуддинг

Ингредиенты:

Хлеб для бутербродов 1 буханка
Малина 340 гр.
Черника 340 гр.
Сахар 0.5 ст.
Лимонный сок 3 ст.л.
Цедра лимона

Приготовление:

Ягоды смешиваем с сахаром, лимонным соком и цедрой. Хорошенько перемешиваем и оставляем — ягоды должны дать сок.

Нам понадобиться не очень мягкий, а лучше чёрствый хлеб. Обрезаем хлебные корки, мякоть режем стандартно квадратами.

Берём кастрюлю или миску объёмом не меньше 1.4 литра. По дну и стенкам укладываем один кусок пищевой плёнки так, чтобы края его вылезали из ёмкости. Затем выстилаем по дну и стенкам куски хлеба. Нужно очень внимательно следить, чтобы не было перекрытий или дырок, для чего, возможно, отдельные кусочки необходимо будет подрезать.

Как только ягоды будут готовы, выкладываем их в миску. Сверху выстилаем кусками хлеба без зазоров и перекрытий. Затем заворачиваем края плёнки вовнутрь. Поверх кладём крышку меньшего размера или доску с грузом (например, кувшин с водой). Всю конструкцию помещаем в холодильник.

Теперь осталось подождать ночь и наш чудесный десерт готов. Подавать со сметаной или сливочным кремом.

Приятного аппетита!

Хитрости:

  1. Если хлеб очень мягкий его можно оставить на час в открытом месте или немного подсушить в духовке.
  2. Для начинки можно использовать любые ягоды дающие сок. Здесь в ход вступает ваша фантазия и вкус — крыжовник, чёрная смородина, ежевика, голубика. Возможно использовать также сочные сладкие фрукты — ананас или манго.

Чтобы не пропустить новые рецепты портала вы можете подписаться на рассылку по электронной почте, с помощью RSS или группы ВКонтакте.

По материалам сайта http://norecipes.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>