Лимонное печенье с клюквой

времяпорциимолокояйца

Пришла пора готовить печенье! В обычное песочное тесто добавим цедру лайма и немного ванили, а в серединку положим свежий клюквенный соус. Идеальный вкусовой баланс лайма и клюквы заключенный в хрустящее песочное тесто с нотками ванили. Отличное дополнение к любому чаепитию!

печенье

Ингредиенты:

Мука 1 3/4 ст.
Соль 1/2 ч.л.
Масло 1/2 ст.
Сахар 1/2 ст.
Сахарная пудра 1/2 ст.
Яйцо 1 шт.
Экстракт ванили 1 ч.л.
Цедра лайма/лимона 1 ст.л.
Клюквенный соус 1/3 ст.

Приготовление:

Разогреем духовку до 180 градусов. В маленькой миске смешаем соль и муку. В большой миске — масло и сахар, до получения мягкой однородной массы. Добавим сахарную пудру, затем ванильный экстракт и цедру. Хорошенько всё смешиваем. Можно воспользоваться миксером или блендером с низкой скоростью. Теперь соединим полученную смесь с мукой и вновь перемешаем. Нам нужно получить однородное мягкое тесто.

Подготовим противень. Смазываем его маслом или выкладываем специальной бумагой для запекания. Тесто раскатываем на толстые роллы и режем на небольшие шарики, диаметром 2 — 3 сантиметра. Главное чтобы они были одинакового размера.

Шарики теста выкладываем на противень на расстоянии 5 — 6 сантиметров друг от друга. Пальцем делаем небольшое углубление в середине каждого печенья и кладём туда клюквенный соус. Примерно 1/2 чайной ложки. Запекаем в духовке в течение 10 — 15 минут. печенье должно немного разойтись и приобрести коричневатый оттенок по краям.

После полного охлаждения можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Хитрости:

Лучше всего использовать масло комнатной температуры. Его легче смешать с другими ингредиентами.

Чтобы не пропустить новые рецепты портала вы можете подписаться на рассылку по электронной почте, с помощью RSS или группы ВКонтакте.

По материалам сайта http://bakingbites.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>