Архив рубрики: Закуски

Райта огуречная

время2 порции
Райта рецептМы с вами привыкли летом дополнять стол салатами из свежих огурцов и помидор с зеленью сметаной или маслом. В Индии в качестве салата часто подают райту. Это могут быть любые свежие овощи «купающиеся» в йогурте и конечно же несколько специй. Такая закуска незаменима в жаркие дни. Попробуйте!

Читать далее

Восточный соус Баба Гануш

время приготовлнияmanonion
Соус для хлебаВ Сирии, Ливане и соседних странах принято подавать на стол несколько тарелок с различными салатами, соусами, закусками и хлебом. Такая сервировка носит название Мезе. Каждое блюдо этого набора можно подавать и отдельно. Самый популярный салат Табуле из этой сервировки уже был описан ранее. теперь пора раскрыть секрет специального крем-соуса из баклажан. Овощ предварительно запекают в духовке, а затем его мякоть смешивают с другими ингредиентами. После чего подаём с лавашом, хлебом или свежими овощами.

Читать далее

Спринг роллы с ореховым соусом

30 минутпорцииonion
Спринг роллы сырыеВесна — самое подходящее время для спринг роллов. Заготовленные на зиму капуста, помидоры и перцы уже закончились и пора приступать к свежим витаминам!) Нарежем овощи соломкой соберём в рисовой бумаге и приправим ореховым соусом. Чтобы роллы были сытные — добавим рисовой вермишели. В рецепте представлен стандартный набор овощей для спринг роллов, но вы можете на свой вкус добавить что-то ещё. Не бойтесь экспериментов — весна время перемен!)

Читать далее

Пирог долины Хунза

часыНа 6 порцийсырonion
Пирог вкусный рецепт Долина Хунза расположена в горном районе на севере Пакистана. Там живёт народ, о котором долгое время мировому сообществу не было известно. А в первых научных исследованиях европейцев говорилось, что местное население не знает болезней, живёт долго и питается лишь овощами, да молочными продуктами. Наверное поэтому пирог был назван в честь долины Хунза — в нём лишь самые свежие и полезные компоненты.

Читать далее

Свёкла в духовке

часыНа 6 порцийonion
свёкла рецептСвёкла — это ещё один чудесный и полезный корнеплод. В России самым популярным блюдом со свёклой смело можно назвать «селёдку под шубой» или борщ. Но кроме того этот корнеплод можно использовать в салатах и даже запекать в духовке. Самый простой способ запекания описан в этом рецепте.

Читать далее

Сыр из орехов ферментированный

Сыр растительный Самый простой способ приготовления орехового сыра уже был описан ранее. Ферментированный сыр также весьма прост в приготовлении. Однако в его состав входит очень полезный напиток реджевелак, на приготовление которого потребуется время. Сначала вам нужно прорастить зёрна, затем поставить их на брожение. Вся эта процедура может занять 2 — 4 дня. Однако вам нужно будет лишь менять воду и промывать сырье время от времени. Ниже описан самый простой рецепт ферментированного растительного сыра.

Читать далее

Индийская райта

timeпорцииonion
райта Райта — это индийское блюдо, которое используют в качестве соуса, закуски или салата. В Индии его делают на основе йогурта. Этот рецепт создан специально для веганов, поэтому кисло-молочный продукт заменён ореховым соусом.

Читать далее