Архив рубрики: Веган

Сырые кабачки в томатном соусе

30 минут2 порцииonion
Кабачки с соусомПродолжая тему сыроедения предлагаю вашему вниманию «кабачковую пасту». Никаких макарон — только свежие кабачки! Помидоры, в том числе вяленые, перец и травы составят основу пикантного соуса, финики добавят сладких ноток, а орехи кешью придадут соусу приятную мягкость. Всего полчаса и ужин сыроеда готов.

Читать далее

Печёная картошка в шведском стиле

время приготовления2 порцииonion
картошка печёная, рецепт В разных странах запекают картошку по-разному. В Европе очень популярен способ запекания «Хесселбак». Впервые такой способ был предложен поваром одного шведского ресторана в 1940х годах. Простота и вместе с тем необычность этого блюда так приглянулась гурманам, что вскоре вся Европа, а следом за ней и Америка стали запекать картошку именно таким способом. Хитрость способа заключается в специальных надрезах. После приготовления часть картофеля становиться хрустящей, а часть остаётся мягкой и сочной. В классическом рецепте используется сливочное масло, но для «облегчения» блюда мы возьмём оливковое масло.

Читать далее

Паста с песто и брокколи

timemanonion
Макароны с пестоИногда не хватает времени для приготовления кулинарных шедевров. Но от вкусной и здоровой пищи отказываться не хочется? Этот рецепт как раз для вас. Пока варятся макароны, мы успеем приготовить соус и капусту.

Читать далее

Тушёная капуста с картошкой по индийски

времяman
капуста и картофельОдин из моих любимых индийских рецептов. Идеальное сочетание овощей и специй! Капуста и картошка создают хорошую консистенцию, а помидоры вносят свежесть. Имбирь и красный перец придают остроты, ну а корица, кардамон и сахар — сладость. И конечно же куркума — ни один индийский рецепт не мыслим без этого волшебного жёлтого порошка. Главное использовать качественные специи. Вегетарианцы могут использовать не растительное, а топлёное масло, что делает блюдо более нежным и тёплым.

Читать далее

Корейские картофельные оладьи

30 минут2 порцииonion
корейские оладьи Оказывается драники любят не только в России и на Украине, но и в далёкой Корее. Правда рецепт картофельных оладьев больше напоминает овощные котлеты — в составе нет ни муки, ни яиц. Зато без острого перца не обошлось!) Корейские оладушки делать очень легко и быстро.

Читать далее

Баклажаны с томатным соусом

часыmanonion
Баклажаны в соусе Жаренные хрустящие баклажаны в нежном томатном соусе. Для приготовления этого простого блюда вам понадобятся лишь свежие баклажаны, помидоры и зелень. Готовить очень легко и достаточно быстро.

Читать далее

Сациви из баклажанов

Больше 2х часовmanonion
Сациви Сациви — это очень вкусное грузинское блюдо, которое подаётся холодным. Как и в других грузинских рецептах в состав ингредиентов входят орехи, кинза и гранат. Основное время потребуется для охлаждения блюда, тогда как готовить его проще простого и совсем не долго.

Читать далее