Архив рубрики: Молочное

Бириани с грибами

часыmanonionмолоко
бириани рецептБириани — это такой вкусный рис со множеством специй, зеленью, орехами, кокосовым молоком, помидорами, короче обычная индийская еда. Но что здесь делают грибы я не в курсе! Сколько была в Индии не видела, чтоб местное население питалось грибами. Однако ж этот рецепт можно назвать 100% индийским и весьма вкусным! Нашла я его на своём любимом сайте индийских рецептов. Поверьте, это очень вкусно. Готовить одно удовольствие. Как и все индийские блюда бириани — это палитра красок и море вкусов.

Читать далее

Пицца просто

Больше 2х часовпорциисыр
пицца вег, vegeterianПрототипы пиццы были известны ещё древним грекам. Уже тогда люди начали выкладывать на ломтики лепёшек разные смеси овощей и мяса. Однако, именно в Италии такие блюда получили наибольшее развитие. В течение нескольких веков создавались новые рецепты пицц и усовершенствовались старые, искали новые ингредиенты и составляли вкусовые композиции. Ведь в XVI — XVIII веках пиццы были исключительно королевским кушаньем. Сегодня пиццы известны всему миру и в каждой стране готовят их на свой лад. Рецептом этой пиццы поделился со мной мой итальянский друг, который очень любит готовить. В условиях российской действительности я несколько изменила состав начинки, но рецепт основы полностью соответствует первоисточнику.

Читать далее

Кабачки жареные

часыпорцииonionмолоко
кабачки Практически с первых дней лета на прилавках магазинов появляются свежие молочные кабачки, а чуть позже — на наших грядках. Именно из таких кабачков можно готовить сыроедческие блюда. Мне же очень нравится жарить кабачки в муке и заливать сметаной. Это блюдо знакомо мне с детства, а рецепт мне достался от мамы. Итак, давайте жарить кабачки.

Читать далее

Полента или кукурузная каша с овощами

время2 порциисыр
полента с овощами Кукурузная каша у нас не столь популярна, как скажем гречневая или манная. В отличии от последних, варить её дольше и несколько сложнее. Чаще всего эту кашу готовят с молоком и маслом детям. Однако в Италии с давних времён кукурузную крупу использовали в качестве гарнира. Называют эту кашу там полента. В этом рецепте вы узнаете как варить поленту, а также познакомитесь с одной из овощных вариаций, дополняющих кукурузную кашу.

Читать далее

Печёная свёкла

время приготовленияmanмолоко
Свёкла hasselВ далёких 1940х годах в маленьком ресторанчике Стокгольма был предложен весьма необычный способ запекания картофеля. Хрустящие ломтики и вместе с тем сочная сердцевина в одном картофеле! Блюдо под названием «Хесселбак картофель» стало необычайно популярным по всей Европе. Позже список ингредиентов стал расти, а затем придумали запекать не только картошку таким способом, но и другие овощи. Перед вами один из вариантов приготовления свёклы шведским способом.

Читать далее

Лазанья с грибами

времяпорцииonionсыр
lasahnga Классическая лазанья представляет собой что-то вроде слоёного пирога: между листами тонкого макаронного теста укладывают овощи, соус, мясное рагу, сыр и запекают. Но в этом рецепте вы не найдёте мяса — мы будем готовить вегетарианскую лазанью. К тушёным овощам добавим грибы, а также несколько сортов сыра.

Читать далее