Архив рубрики: Как сделать

Как сделать топлёное масло ги

часымолоко
Ги масло В индийских кулинарных книгах превозносят молоко как замечательный продукт, содержащий все питательные вещества для организма. Считается, что молоко способствует развитию тонких тканей головного мозга, необходимых для гармоничного духовного развития. Во многих странах из молока научились делать разнообразные продукты, в Индии это топлёное масло (ги), свежий сыр (панир) и натуральный йогурт (дахи). Ги — это очищенное сливочное масло, которое идеально подходит для тушения и жарки. В Индии его называют «жидким золотом» за несравненные качества и чистый янтарный цвет. Масло имеет тонкий сладковатый ореховый вкус, который совершенно не возможно сравнить с чем-либо ещё. К тому же ги не повышает уровень холестерина в крови, что тоже очень ценно. Для приготовления ги вам понадобиться достаточно много времени, терпения и хорошего настроения. Но поверьте, оно того стоит! Если вы введёте ги в свою кулинарную практику, перед вами откроется много новых возможностей, о которых вы раньше и не подозревали.

Читать далее