Бириани с грибами

часыmanonionмолоко
бириани рецептБириани — это такой вкусный рис со множеством специй, зеленью, орехами, кокосовым молоком, помидорами, короче обычная индийская еда. Но что здесь делают грибы я не в курсе! Сколько была в Индии не видела, чтоб местное население питалось грибами. Однако ж этот рецепт можно назвать 100% индийским и весьма вкусным! Наша я его на своём любимом сайте индийских рецептов. Поверьте, это очень вкусно. Готовить одно удовольствие. Как и все индийские блюда бириани — это политра красок и море вкусов.

Читать далее

Тёплый греческий салат

timemanсырonion
рецепт, салат тёплыйОтличный тёплый салат Средиземноморья. Собираем все сочные свежие овощи. Готовим кусочками на гриле. Смешиваем, добавив оливкового масла, специй и сыр. Тёплый летний салат готов. В рецепте указаны вполне конкретные овощи, но вы можете экспериментировать в своё удовольствие.

Читать далее

Вкуснейший дал Пенджаба

30 минутНа 6 порцийonion
Дал, рецептДалом в Индии, Непале и Пакистане называют все виды сухих бобовых, т.е. чечивица, маш, турецкого горох и др. Из них чаще всего готовят жидкие супы-похлёбки, а лучше сказать подливки, которые едят вместе с рисом или лепёшками. Но не думайте, что вкус их столь же примитивен, как наш горох. Нет! В каждом регионе Индии, в разных уголках Гималайских гор дал приобретает свой неповторимый вкус, благодаря особому составу специй и других овощей. Я бы даже сказала, что жители Индии из любого блюда могут сделать праздник. И это не праздник желудка, а торжество вкуса.

Читать далее

Масала чай

времяпорциимолоко
чай, рецепт, с молоком, масалаЭтот вид напитка пожалуй самый распространённый в Индии. Масала означает смесь специй. Количество и виды пряностей для такого чая в каждом регионе определяются по своему. Поэтому так приятно в путешествии по Индии вновь и вновь открывать вкус специй с чаем и молоком. Этот напиток также является согревающим и очень хорош в зимнее время.

Читать далее

Щи с грибами

Больше 2х часовНа 6 порцийonion
Щи грибные, суп, рецептСреди массы заманчивых экзотических рецептов мы совершенно позабыли наши исконно русские блюда, а зря! Недавно открыла для себя потрясающего автора знатока истории и кулинарии нашей страны — Вильяма Похлёбкина. Он воскресил множество славянских, кавказских и среднеазиатских блюд и собрал их в кулинарный сборник. Именно там я узнала, что постные щи оказывается делают с грибами! Неожиданный и очень приятный вкус. Пробуем?

Читать далее

Суп с морской капустой и яйцом

времяmanonionяйца
суп, рецепт, с морской капустойЕщё один очень простой и быстрый бульон весьма популярный в Китае. Приготовление его займёт не более десяти минут. Кроме того, этот суп можно разнообразить различными продуктами. После описания рецепта я дам вам несколько идей как это можно сделать. А теперь за дело!)

Читать далее